Меню
Личный кабинет

Шенен Блан стол. белое сухое ТЗ Репин Олег 0,75л 14% ВИНОТЕКА*6

8.0
Рейтинг serebround.ru:
Доступно в магазине
Артикул: 35998

Шенен Блан стол. белое сухое ТЗ Репин Олег 0,75л 14% ВИНОТЕКА*6

Вино доступно в магазине "Серебряный Шар":
г. Кызыл, ул. Кечил-оола, 20

Вина «Олег Репин» - личный проект, который можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Глубокие знания об ампелографии и терруарах Крыма, неравнодушный подход к каждому винтажу, под которым Олег подписывается собственным именем. Олег Репин – профессиональный энолог с двумя профильными образованиями и большим опытом работы на крымских винодельнях. Каждый момент в своей работе – от изучения терруара до проектирования оборудования он полностью контролирует, а часто и выполняет сам. 2 га виноградника Олег Репин заложил в 2011 году на водоразделе рек Кача и Бельбек. Посадки расположены на высоте 150 м над уровнем моря, примерно в 7 км от побережья. Виноградник носит собственное имя – «Листва». Так назывался один из участков хозяйства им. Софьи Перовской, у которого Олег выкупил землю. Для виноградника были тщательно отобраны два сорта – каберне совиньон и сира, по 1 га каждый. Олег недаром говорит, что «виноградник закладывают один раз в жизни». Сорта для «Листвы» были выбраны после долгого изучения терруара, истории региона и на основе личного опыта. Уже первые винтажи с молодых лоз показывают, что выбор сделан безошибочно. Это верно не только для каберне совиньона, исторически распространенного в Севастополе, но и для сорта сира, впервые заложенного в регионе, в терруаре которого можно найти сходство с Южной Роной. Виноград сортов алиготе, пино нуар и рислинг Олег закупает в том же регионе. Бутилируются вина на винодельне «Сатера», где Олег работает главным энологом. Весной 2017 года завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек. (материал подготовлен с использованием авторского гида Артура Саркисяна).

Виноград собирается в районе села Долинное. Сорт шенен блан является абсолютно новым для Крыма и больше в пределах региона не встречается. Сбор производился в первой декаде октября. Сортировка гроздей перед гребнеотделением. Мацерация 2 часа при 12°С перед прессованием. Брожение с контролем температуры (max 18°С) 60% в нерж. стали и 40% в дубе, затем выдержка 6 месяцев на дрожжевом осадке. Ассамбляж, стабилизация и розлив в мае 2018. Тираж 2500 бутылок.

Блестящий золотисто-соломенный цвет. Многогранный аромат, сотканный из нот белого персика, ананаса, пчелиного воска и пряностей гармонично дополняется мягким и насыщенным вкусом с яркой фруктовостью. Нежное долгое послевкусие. Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам, морепродуктам, в качестве аперитива. Потенциал хранения - 3-5 лет.
Производитель
ВК САТЕРА ООО
Объём
0.75
Страна
Россия
Крепость
14.00
Сорт винограда
Шенен Блан
Год урожая
2020
Регион
Россия, Крым, САТЕРА
Бренд
Oleg Repin
Тип вина
Виноградные вина
Категория вина
Защищенного географического указания
Цвет вина
Белое
Cодержание сахара в вине
Сухое
2100
Отзывы Где купить
Вы уже пробовали? Поделись мнением с другими!
Ваш комментарий успешно добавлен
Узнайте, в каком регионе можно купить этот товар

Новое сообщение