Усадьба Дивноморское – это удивительное место, где небольшая площадь виноградников словно граничит с бескрайним морским простором. Виноградники занимают около 50 га, что является достаточно небольшой площадью для изготовления вин. Производство расположилось недалеко от города Геленджик, в Краснодарском крае.
Теплый южный климат, солоноватый воздух и прибрежный ветер – удачное сочетание для выращивания изумительных сортов винограда. Завод имеет статус элитного производителя, в котором премиальные сорта виноградов выращиваются только профессионалами, а специализированные и популярные виноделы уже изготавливают вино по собственным уникальным технологиям. Ввиду статуса завода, он закрыт для экскурсионных посещений, однако, в скором времени территория завода может порадовать посетителей открытыми площадями.
Элитный завод может похвастаться как столовыми сортами винограда, так и редкими, из которых изготавливается небольшое количество уникальных и элитных вин. Такие сорта редко можно увидеть на полках магазинов с винной продукцией, однако, премиальные вина часто удостаиваются номинаций и наград на международных и мировых конкурсах по вкусовым и качественным соотношениям вин мира.
В Усальбе выращивают такие сорта винограда, как:
За качество винограда и вина, производимого на заводе, отвечает энолог, имеющий мировую славу – Матео Колетти. Это итальянский умелец, дипломированный специалист, имеющий квалификацию виноградника и энолога. Именно благодаря искусной работе Колетти вино на Усадьбе Дивноморское имеет уникальный и изысканный вкус.
Производство вина на Усадьбе – долгий и кропотливый процесс, но не менее интересный. В первую очередь, виноград собирают в отдельные емкости, а затем охлаждают в огромных механизированных устройствах – рефрижераторах. Затем, виноград подвергают тщательной переработке, где убирают излишки лозы, и земли, моют плоды и сушат механически. После обработки, виноград отправляют под пресс и уже прессованный виноград используют для изготовления вин. Готовое вино настаивается на натуральном дереве – преимущественно, это дуб. Выдержка у каждого сорта вина своя, как и технология изготовления после первичной обработки.
Усадьба Дивноморское – элитный производитель вин, который в небольших количествах поставляет такие сорта, как Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мускат Оттонель, Вионье, Шардене и ряд других премиальных вин. Вино этого производителя считается редким и уникальным, поэтому встретить его на рынке алкогольной продукции бывает затруднительно, но поиски вина от Усадьбы Дивноморской обязательно стоят этого, ведь попробовать на вкус российское вино от элитного производителя – это неповторимый опыт.
Уникальный терруар
Экологическое виноделие
Научный подход и опыт энологов
Мы свяжемся с Вами в течение 15 минут.
